Ingredientes:
- 250gr. Harina de trigo
- 12gr. Levadura fresca
- 125ml. Agua
- 25ml. Aceite de oliva
- Pizca de sal
Preparación:
- Calienta el agua con la levadura en el microondas, unos 15 segundos.
- Disuelve la levadura en el agua con ayuda de un tenedor.
- Añade la harina poco a poco, añadiendo también la sal.
- Añade el aceite y el resto de la harina.
- Amasa hasta que quede una masa lisa, forma una bola y ponla dentro de un bol con aceite de oliva bien tapado unos 45 minutos.
- Haz bolas de unos 40gr.
- Aplástalas, le das forma redonda y les haces un agujero en el centro.
- Fríe con aceite de girasol por las dos caras y déjalas escurrir el sobrante de aceite en un plato con papel de cocina.
- Las coquetas son muy versátiles, puedes mezclarlas tanto con dulce como con salado. ¡Disfrútalas!
